Bio Pasta Linguine Hartweizen

Das verwendete Getreide sowie das frische Quellwasser kommen ausschließlich aus der Toskana. Die Verarbeitung des Nudelteiges mit Bronzewalzen sorgt für eine aufgeraute Oberfläche, die die Nudelsauce besonders gut aufnimmt. Die Nudeln werden langsam auf niedriger Temperatur getrocknet. Sie sind besonders gutschmeckend und kochbestädig, da sie einen hohen Glutenanteil haben (Gluten wird auch als das “Fett” des Getreides bezeichnet).

Linguine sind schmale, flache Nudeln. Sie eignen sich besonders gut für Pesto oder der klassischen Aglio, Olio, Peperoncino (Olivenöl, Knoblauch und Peperoni). Die Saucen sollten nicht zu dünnflüssig sein.

Die Marke Antica Rocca befindet sich zur Zeit in Umstellung auf die Marke Pasta Panarese. Bei Neulieferungen kann deshalb schon der neue Name Verwendung finden. Der Hersteller ist unverändert.

Empfohlene Kochzeit: ca. 7 Min.

Zutaten:

Hartweizenmehl
Wasser

Nicht geeignet für Gluten-Allergiker