TerraBio aus den Marken

Viele kleine Produzenten unter einem Dach

Die Qualität und der Geschmack der Nudeln von TerraBio haben mich mehr als überzeugt, so dass ich diese in das Godita-Sortiment aufgenommen habe, obwohl dieser landwirtschaftliche Betrieb kein kleiner Familienbetrieb ist. Es ist eine Genossenschaft, die aus vielen Mitgliedern – kleine biologisch arbeitende Landwirtschaftsbetriebe – besteht. Ich möchte TerraBio selbst erzählen lassen, wer sie sind:

TerraBio ist ein Zusammenschluss von mehr als 60 Landwirtschafts- und Verarbeitungsbetrieben in der italienischen Region Marken. Seit dem Jahr 1997 bündeln wir unser Potenzial und unser Know How, um den vielfältigen Anforderungen des Marktes besser gerecht werden.

Zu unserer Genossenschaft gehören viele kleine Einzelbetriebe, die ihre Erzeugnisse nicht alleine verarbeiten können. Als Gruppe sind wir in der Lage, einen wertvollen Beitrag zur Deckung der wachsenden Bio-Nachfrage zu leisten. Mit ökologisch erzeugten Rohstoffen und Lebensmitteln aus eigener Verarbeitung haben wir uns nicht nur am nationalen, sondern auch am internationalen Markt einen Namen gemacht.

Um all dies zu leisten, arbeiten zwei Partner Hand in Hand: TerraBio ist die Dachorganisation der landwirtschaftlichen Betriebe und kümmert sich um Erzeugung und Verarbeitung ihrer Rohstoffe. Sorgente Srl dagegen ist für den Vertrieb der fertigen Lebensmittel unter dem Markennamen TerraBio zuständig und steht in direktem Kontakt mit Naturkost- und Lebensmitteleinzelhandel.

Unsere Genossenschaft ist ein reiner Bio-Betrieb, der die EU-Öko-Verordnungen 834/2007, 889/2008 und alle nachfolgenden Änderungen erfüllt. Darüber hinaus sind wir nach den strengen Richtlinien von Naturland, N.O.P. und BioSuisse zertifiziert. Dazu werden wir in regelmäßigen Abständen von der Öko-Kontrollstelle Istituto Mediterraneo die Certificazione überprüft.

Die Wurzeln von TerraBio liegen in der Produktion, Lagerung und Vermarktung von ökologisch erzeugten Rohstoffen. Mit den Jahren haben wir unsere Angebotspalette sinnvoll erweitert und in Anlagen zur Lagerung, Trocknung und Weiterverarbeitung investiert. Erst kürzlich ist eine Reinigungs- und Verpackungsanlage für Lebensmittel und Saatgut hinzugekommen. Dadurch können wir unsere Erzeugnisse nun direkt im Haus zu hochwertigen Halbfertig- und Fertigprodukten veredeln und müssen diese Leistungen nicht länger an externe Partner vergeben. So profitieren unsere Kunden von einem Höchstmaß an Sicherheit.

TerraBio unterstützt lokale Erzeuger bei ihrem Engagement für die ökologische Landwirtschaft. Auf diese Weise leisten wir einen wertvollen Beitrag zum Schutz der Umwelt und der Artenvielfalt unserer Heimat. Gleichzeitig fördern wir die Entstehung neuer Arbeitsplätze in der Region und die Verwirklichung eines gerechteren und nachhaltigen Wirtschafts- und Sozialmodells.

Unsere Genossenschaft nimmt aktiv an traditionellen Veranstaltungen und Ereignissen in der Provinz Pesaro-Urbino teil. Zahlreiche soziale und kulturelle Initiativen werden von uns in finanzieller und materieller Hinsicht unterstützt.

Als Vertreter der Landwirte stärken wir ihre Position am Markt und verschaffen ihnen bessere Ausgangsbedingungen bei Vertragsabschlüssen. Das gilt sowohl für den Kauf von Betriebsmitteln als auch für den Verkauf von Rohstoffen. Darüber hinaus leisten wir Lobbyarbeit bei den politischen Institutionen, die für die Landwirtschaft zuständig sind.

Unsere Mitgliedsbetriebe profitieren von geringeren Einkaufs- und höheren Verkaufspreisen. Am Ende der Erntezeit erhalten sie eine Abschlagszahlung, mit der sie die Ausgaben für die nächste Aussaat finanzieren können. Als Teil der Genossenschaft werden sie gemeinschaftlich nach den Bestimmungen der EG-Bio-Verordnung 834/2007 und den strengen Richtlinien der jeweiligen Öko-Verbände zertifiziert. Die Kosten sind auf diese Weise deutlich geringer und werden in voller Höhe von TerraBio getragen.

Nichtmitglieder haben die Möglichkeit, Anbauverträge mit uns abzuschließen. In diesem Fall werden die Kosten für das Saatgut mit der späteren Ernte verrechnet. Dadurch haben die Landwirte größere Planungssicherheit und finanziellen Spielraum.

Seit 1997 macht sich unsere Genossenschaft für die ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft in den Marken stark. Unser Ziel ist dabei zum einen, lokale und nationale Bio-Betriebe aufzuwerten. Zum anderen geht es uns darum, für Qualitäts- und Lebensmittelsicherheit zu sorgen. Die Maßnahmen gehen dabei weit über die Kontrollen der Zertifizierungsbehörde hinaus.

Professionalität von der Aussaat bis zum Endprodukt

Von der Aussaat bis zum Endprodukt werden alle Arbeitsschritte durch die Genossenschaft überwacht. Sowohl Mitgliedern als auch externen Betrieben steht ein Beraterteam zur Verfügung, das derzeit aus drei Personen besteht. Sie unterstützen die Landwirte bei agronomischen Entscheidungen, die zum Beispiel die Bodenbearbeitung oder die Auswahl von Saatgut und Dünger betreffen. Außerdem stellen sie ihr Know How zur Verfügung, wenn es um Unterstützung in der Verwaltung oder um die Führung der Betriebs- und Ausbildungsregister geht. Und schließlich informieren sie zeitnah über aktuelle Entwicklungen in der ökologischen Landwirtschaft.

TerraBio besitzt ein Computersystem, mit dem alle Rohstoffe im Ein- und Ausgang lückenlos rückverfolgt werden können. Die Mitarbeiter, die für die Qualitätskontrolle verantwortlich sind, überprüfen bei der Ankunft das Fahrzeug und den Zustand der eingehenden Ware. Nach der Sichtkontrolle werden die Warenbegleitscheine inspiziert, in denen Lieferant, Transporteur, Transportdokument und Zertifizierung aufgeführt sind. Anschließend werden die Eigenschaften der Ware ermittelt. Dazu gehören Transportgewicht und spezifisches Gewicht, Feuchtigkeit, Besatz und Allgemeinzustand sowie der Anteil an Kleber und Proteinen.

Rückstellproben schaffen Sicherheit

Jedes entnommene Rückstellmuster wird im Beisein des Lieferanten versiegelt und für eventuelle Warenreklamationen aufbewahrt. Die Informationen aus den Qualitätsanalysen werden im Computersystem gespeichert und einer Lot-Nummer zugeordnet, die auf sämtlichen Rechnungen und Warentransaktionen zu ersehen ist. Auf diese Weise kann TerraBio eine vollständige Rückverfolgbarkeit garantieren.
Während der gesamten Lagerung entnehmen unsere Mitarbeiter regelmäßig Produktproben. Dabei werden Aufbewahrungstemperatur und Feuchtigkeit gemessen, aber auch ein eventueller Befall mit Insekten kontrolliert. So ist eine beständige Qualitätskontrolle gewährleistet.

Die Genossenschaft bietet ihren Kunden also dreifache Sicherheit: Die regelmäßige Überprüfung durch eine unabhängige Öko-Kontrollstelle, das interne Rückverfolgbarkeitssystem und die fachliche Beratung der Landwirte sind Garanten für höchste Bio-Qualität.

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