Spumante, Bio Prosecco
Bio Prosecco aus dem Veneto und Spumante aus der Toskana und der Emilia Romagna, die aus oekologisch angebauten Trauben hergestellt wurden. Um die in Deutschland anfallende Sektsteuer zu sparen, wird häufig auf den klassischen Sektkorken (in italienisch: tapo a fungo) verzichtet und stattdessen Bügelverschlüsse oder auch inliegende Korken mit Kordel verwendet. Bei diesen Verschlüssen darf der Druck nicht zu hoch sein, weil der Korken sonst dem Druck nicht standhalten kann.
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