Bio-Dinkelnudeln Casarecce

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Bio-Dinkelnudeln Casarecce

Bio-Nudeln

Diese gedrehte Kurznudel hat eine Zopfform und ist aus Dinkelmehl hergestellt. Der Nudelteig wird mit Bronzewalzen ausgerollt und bei niedriger Temperatur langsam getrocknet. Die ideale Nudel für saucenreiche Gerichte. Zertifizierung ICEA. Auf dem Foto sind Dinkelpenne abgebildet.

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Bio-Dinkelnudeln Casarecce

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Das Getreide für diese Nudeln wird nach den Richtlinien der biodynamischen Anbauweise in den Hügeln von Cecina hergestellt und in einer Bio-Mühle gemahlen, wo es bis zur Herstellung in einem Pastificio lagert. Der Nudelteig wird mit Bronzewalzen ausgewalzt und trocknet langsam und schonend. Dadurch bekommen die Nudeln einen besonders guten Geschmack.

Mehr zur biodynamischen Anbauweise können Sie in unserem Herstellerprofil nachlesen.

Die Dinkelnudeln sind dunkler als herkömmliche Nudeln und haben einen schönen nussigen Geschmack. Casarecce bedeutet sowiel wie hausgemacht und bezieht sich auf die Nudelform. Die Saucen zu dieser Nudel können auch gut etwas kräftiger im Geschmack sein. Sehr gut passt auch eine Tomatensauce mit etwas Chili.

Empfohlene Kochzeit: ca. 10 Min.