Bio-Dinkelnudeln Penne

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Bio-Dinkelnudeln Penne

Bio-Nudeln

Penne rigate aus Dinkelmehl von Il Cerreto (Region Pisa) aus biodynamischem Anbau. Mit Bronzewalzen ausgerollt und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Zur Hälfte wurde Vollkornmehl verwendet. Die ideale Nudel für saucenreiche Gerichte. Zertifizierung ICEA.

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Bio-Dinkelnudeln Penne

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Das Getreide für diese Dinkelpenne wird nach den Richtlinien der biodynamischen Anbauweise in den Hügeln von Cecina hergestellt und in einer Bio-Mühle gemahlen, wo es bis zur Herstellung in einem Pastificio lagert. Der Nudelteig wird mit Bronzewalzen ausgewalzt und trocknet langsam und schonend. Dadurch bekommen die Nudeln einen besonders guten Geschmack.

Mehr zur biodynamischen Anbauweise können Sie in unserem Herstellerprofil nachlesen.

Die Dinkelnudeln sind dunkler als herkömmliche Nudeln und haben einen schönen kernigen Geschmack. Sie mögen gerne viel Sauce, die durch die vielen Riffel gut an der Pasta haftet. Die Sauce kann auch gut etwas kräftiger im Geschmack sein.

Empfohlene Kochzeit: ca. 10 Min.