Bio-Hartweizen-Nudeln Penne

Das Getreide für das verwendete Mehl wird ausschließlich in der TosKana (Orciatal) angebaut. Hinzu kommt frisches Quellwasser, ebenfalls aus dem Ociatal. Die Verarbeitung des Nudelteiges mit Bronzewalzen sorgt für eine aufgeraute Oberfläche, die die Nudelsauce besonders gut aufnimmt. Die Nudeln werden langsam auf niedriger Temperatur getrocknet (mind. 8 Stunden). Sie sind besonders gutschmeckend und kochbestädig, da sie einen hohen Glutenanteil haben (Gluten wird auch als das “Fett” des Getreides bezeichnet).

Penne rigate sind röhrenförmige kurze Nudeln mit Rillen und benötigen viel Sauce. Sie eignen sich gut für Tomatensauce mit Basilikum oder Thunfisch und Gemüsesaucen.

Empfohlene Kochzeit: 10 Min.

Zutaten:

Hartweizenmehl
Wasser

Nicht geeignet für Gluten-Allergiker