Bio Bandnudeln Kamut Il Cerreto

Details

Bio Bandnudeln Kamut Il Cerreto

Bio-Nudeln

Diese Bandnudeln (Pappardelle) aus Kamutmehl mit einem leicht gezackten Rand schmecken so gut wie frische Bandnudeln. Kamut ist eine antike Getreidesorte, die biodynamisch in der Umgebung um Cecina angebaut wird. Der Nudelteig wird mit Bronzewalzen ausgerollt und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Zertifizierung ICEA.

Bild vergrößern | Seite drucken

Bio Bandnudeln Kamut Il Cerreto

Alle Produkte von: Il Cerreto

Das Getreide für diese Nudeln wird nach den Richtlinien der biodynamischen Anbauweise in den Hügeln von Cecina hergestellt und in einer Bio-Mühle gemahlen. Der Nudelteig wird mit Bronzewalzen ausgewalzt und trocknet langsam und schonend, dadurch bekommen die Nudeln eine leicht poröse Oberfläche. Dies macht sie besonders aufnahmefähig für die Saucen.

Mehr zur biodynamischen Anbauweise können Sie in unserem Herstellerprofil nachlesen.

Pappardelle entwickeln ihr geschmackliches Potential besonders als Begleiter von Wildschweinragout, Fleisch- und Steinpilzsaucen.

Empfohlene Kochzeit: ca. 8-9 Min.