Bio-Kirschtomaten Pomodorino di Vallechiara

In der Cooperative des Klosters Vallechiara mit einem großen Gemüsegarten wachsen die köstlichen Tomaten bis zum optimalen Reifezeitpunkt. Dann werden sie sorgfältig von Hand geerntet und schonend verarbeitet.

Mein Tipp: etwas Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten, die Tomaten hinzugeben und leicht köcheln lassen. Mit frischem Basilikum und etwas Salz abschmecken. Gekochte Spaghetti abseihen und in die Pfanne zu den Tomaten geben. Alles vorsichtig miteinander vermischen. Einen dünnen Faden Bio-Olivenöl darübergeben und mit Parmesankäse bestreuen.

Zutaten:

Kirschtomaten

Gesamtgewicht: 500 g
Abtropfgewicht: 300 g

Nach Anbruch kühl lagern und in wenigen Tagen verbrauchen.