Rezept
Zutaten
für ca. 20 Personen
500 g Oliven ohne Stein
1 kleines Glas Kapern
1 Sardellenfilet
2 Knoblauchzehen
Olivenöl Extravergine
getrocknete Kräuter (Thymian, Rosmarin, Oregano)
oder ein wenig Kräuteröl
Pfeffer
Zubereitungszeit
ca. 20 Min.
Olivenöl-Rezept
Olivencreme
Zubereitung der Olivencreme
Alle Zutaten im Mixer pürieren, Oliven mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken.
Dazu frisches Ciabatta-Brot oder Baguette servieren.
Tipp:
Die Olivencreme kann auch als Pesto zu Reis oder Nudeln verwendet werden.
Quelle: A. Deutschmann-De Luca
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