Wegweiser: Hersteller

Qualität statt Quantität

Italienische Spezialitäten aus besten Rohwaren

Bei der Auswahl unserer Bauern und Produzenten ist uns wichtig, dass diese hochwertige Naturprodukte kenntnisreich und mit Liebe zum Detail herstellen und nur selbst erzeugte biologische Rohwaren weiterverarbeiten.

Agriturismo La Collina Az.Agr. San Giuseppe Molino del Conte Villa Chiarini Wulf

Tiziana von Forra Pruno verarbeitet zum Beispiel nur die Feigen, die ihr einziger Feigenbaum im Sommer trägt. Bei einer guten, üppigen Ernte gibt es entsprechend viel Feigenkonfitüre. Fällt die Ernte jedoch sparsamer aus, kann auch nur wenig Konfitüre hergestellt werden.

Auch die Olivenbäume tragen nicht in jedem Jahr dieselben Mengen der köstlichen Olivenfrucht. Jedes zweite Jahr fällt die Ernte geringer aus und somit wird auch weniger Olivenöl gewonnen. Sollten das Klima oder Schädlinge die Olivenqualität ungünstig beeinflussen, kann es auch vorkommen, dass ein Olivenbauer in einem Jahr gar kein Olivenöl herstellt. Das ist für ihn dann ein finanzieller Verlust, aber aus Qualitätsgründen entscheidet er sich trotzdem dafür.

Aus den vorgenannten Gründen sind einige der angebotenen Spezialitäten nur in begrenzten Mengen verfügbar. Wir haben dies in den Produktbeschreibungen für Sie gekennzeichnet.

Hersteller

Toskana

Das Landschaftsbild der Toskana ist geprägt durch sanfte Hügel mit Zypressen, ... mehr

Latium

Lernen Sie unsere Bauern und Produzenten aus dem Latium kennen: ihre ... mehr

Apulien

Apulien hat eine jahrtausendalte Olivenkultur, wie man an den bis zu ... mehr

Piemont

Das besondere Klima im Piemont bringt hervorragende Weine hervor: Barbera, Nebbiolo, ... mehr

Kampanien

Kampanien, die Region der Mozzarella di Bufala, der legendären Pizza, der ... mehr

Emilia Romagna

Die langgestreckten und luftigen Täler der Emilia Romagna bilden die idealen ... mehr

Sizilien

Sizilien ist das Land der Zitronen- und Orangenhaine, der Pistazien, der ... mehr

Sardinien

Die Küche Sardiniens ist geprägt durch die Hirten, die kräftigen Schafskäse ... mehr

Friaul

Die Region Friaul ist für ihre sehr guten Weißweine bekannt, die ... mehr

Marken

Die 1997 gegründete Genossenschaft bündelt viele kleine Bio-Landwirte aus den Marken ... mehr

Kalabrien

Kalabrien - in der Spitze des italienischen Stiefels - hat Traumstrände, ... mehr

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Industrie-Museum Hattingen
Olivenöl-Verkostung
Freitag, 27. Januar 2012

Kluserstr. 22, Lüdenscheid
von 10 – 14.00 Uhr
Samstag, 4. Februar 2012
Samstag, 3. März 2012

und nach Vereinbarung.