Suppen-Rezepte

Suppen mit Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide sind ein wichtiger Bestandteil der toskanischen Küche. Sie werden häufig durch die Verwendung verschiedener Gemüsesorten abgewandelt und schmecken auch sehr gut am nächsten Tag aufgewärmt. Nicht fehlen darf gutes toskanisches Olivenöl, das über die portionierte Suppe gegeben wird.