Nudel-Rezept

Spaghetti mit Cherrytomaten

Zubereitung der Spaghetti

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren (den kleinen grünen Strunk herausschneiden), den Knoblauch und die getrockneten Tomaten in feine Würfel schneiden. Die Basilikumblätter kleinzupfen.

Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, den Knoblauch kurz andünsten und die Tomaten hinzufügen. Alles 5-10 Min. maximal auf mittlerer Temperatur dünsten. Die zerkleinerten Basilikumblätter dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß etwas rohes Olivenöl dazugeben.

Die abgeschütteten Spaghetti mit den Tomaten vermischen und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Basilikumblätter zur Dekoration darübergeben.

Tipp

Wenn es mal ganz schnell gehen soll, eine fertige Tomatensauce erhitzen (nicht kochen) und mit den Nudeln vermischen.

Quelle: A. Deutschmann-De Luca