Kastanienhonig

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Kastanienhonig

Honig

Einzigartiger Kastanienhonig aus der Toskana, mit dem kräftigen und typisch bitteren Geschmack. Dieser Honig hat seine Liebhaber. Er passt hervorragend zu kräftigem Käse (z.B. Pecorino stagionato). Der Imker arbeitet bio-dynamisch. Glutenfrei.

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Kastanienhonig

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Die Kastanien blühen direkt nach der Akazienblüte in den Wäldern von Pistoia, wohin die Bienenstöcke gebracht werden. Der dunkle Kastanienhonig hat einen sehr kräftigen Geschmack.

Er eignet sich sehr gut als Begleiter für kräftige Käsesorten. Man sagt ihm eine blutreinigende Wirkung nach.

Der Imker arbeitet seit mehr als 20 Jahren nach bio-dynamischen Grundsätzen, lässt sich jedoch aus wirtschaftlichen Gründen nicht mehr zertifizieren. Lesen Sie mehr zur Arbeitsweise von Luciano Pasolini.