Bio-Mandeln aus Sizilien

Unter der Sonne Siziliens wachsen nicht nur Zitronen und Orangen besonders gut, sondern auch Pistazien und Mandeln. Wenn Sie die Mandeln zum Backen verwenden möchten, können Sie die Schale leicht entfernen: die Mandeln mit kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Min. einweichen lassen. Dann das Wasser abschütten und mit Daumen und Zeigefinger die Haut von den Mandeln schieben. Zum Weiterverarbeiten trocknen lassen. Dann können Sie die Mandeln mit dem Mixer fein mahlen, mit dem Messer hacken oder auch ganz verwenden.

Zutaten:

Mandeln

Inhalt: 250 g