Bio-Weißwein Gavi von La Raia

Dieser wunderbare Weißwein wird nach der biodynamischen Agrarmethode hergestellt. Die von Hand in der zweiten Septemberhälfte gelesenen Cortese-Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen. Das Klären des Mosts erfolgt bei niedriger und das alkoholische Vergären bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift für dreißig Tage mit der Hefe und der Ausbau erfolgt für einige Monate im Edelstahltank. Er wird kalt stabilisiert.

Dieser Gavi eignet sich besonders gut als Aperitif oder zu Vorspeisen oder Fischgerichten.

Technisches Datenblatt

Empfohlene Serviertemperatur:
zwischen 11 und 13° C

enthält Sulfit